Colomba artigianale tradizionale della pasticceria Bonfi a Castenaso (Bologna)

La colomba artigianale

Un dolce simbolo di pace Il giorno di Pasqua è sempre stato un momento di gioia per tutti i credenti, e non solo. Cosa c’è di meglio se non ritrovarsi con i propri cari attorno ad un tavolo imbandito?E per concludere il pranzo, la tradizione porta sulle nostre tavole un dolce davvero gustoso: la colomba.Dopo…
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Festa del papà…prendiamolo per la gola

La mamma è sempre la mamma e non manca occasione per celebrarla ma, per fortuna, anche per i papà c’è una festa che ricorda a tutti quanto siano importanti pure loro.Il 19 Marzo, giorno di San Giuseppe, nei paesi cattolici si celebrano i padri e il loro ruolo protettore.Inoltre, il giorno dopo comincia la primavera,…
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I dolci del carnevale…la biscotteria

Le festività natalizie sono appena finite, abbiamo mangiato l’ultima fetta di panettone ed è già il momento di prepararci ad un altro periodo di festa, il carnevale!Una vera gioia per i bambini, e per i grandi che si sentono ancora tali!Il carnevale è un momento di felicità, fatto di scherzi, risate e…tante cose buone da…
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I dolci del carnevale…i fritti

Il Carnevale, che bontà! È proprio vero che ogni festività ha i suoi dolci tipici ma, forse, nessun periodo festivo ne ha così tanti come il carnevale.Per quanto riguarda l’Italia, la lista è davvero lunga. Un’infinita varietà di leccornie che vengono proposte, tra le quali, risaltano in modo indiscutibile i fritti.Dolci ricchi e sostanziosi, pensati…
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Torte a Bologna

Le torte per le tue cerimonie

È ora di fare festa! Il periodo delle cerimonie è ormai alle porte, Battesimi, Comunioni, Cresime, non si vede l’ora di festeggiare, circondati dal calore di amici e parenti.Sono occasioni uniche, che segnano un momento importante della nostra vita, perciò tutto deve essere pronto e rispettare una programmazione che, certamente, ci ha impegnato molto tempo…
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La torta per il tuo matrimonio

Il più bel giorno della vostra vita si avvicina, state per sposarvi e vi aspettate che tutto vada come l’avete sempre sognato.Tutto deve essere perfetto, niente va lasciato al caso, sono mesi che state pensando ad ogni minimo particolare, i fiori, il vestito, l’automobile e, ovviamente, la torta nuziale.Senza torta che matrimonio è?Non è forse…
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Le praline, un cuore morbido che è tutta una sorpresa

Il cioccolato è uno dei cibi più amati e i modi per gustarlo sono molti, tavolette, cioccolatini, gianduiotti, cremini o praline.Si può dire che le praline siano una vera e propria espressione artistica che esalta il sapore del cioccolato, accostandolo ad un ripieno sempre diverso.Liquori, sciroppi, creme, frutta secca o candita, le alternative sono tantissime…
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A Natale tutti vogliono il torrone

Vi siete mai chiesti che cosa sarebbe il Natale se ci togliessero tutte le cose buone di questo momento magico dell’anno? Forse passerebbe la voglia di festeggiare anche a chi sostiene di non essere goloso!In Italia tutte le festività sono sempre sottolineate da dolci speciali e quella che può vantarne di più è il Natale,…
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Il pandoro, l’altra faccia del Natale

Da sempre, il periodo natalizio vede la contesa tra due fazioni: i sostenitori del panettone e quelli del pandoro, quasi fosse una sorta di derby.I due dolci sono come le due facce di una medaglia e finiscono per contrapporsi ma, in realtà, sono entrambi deliziosi. Perciò, la disputa non dovrebbe basarsi su quale sia il…
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Il panettone artigianale, delizia del palato

Cosa sarebbero le feste natalizie senza un panettone? Questo dolce tipico della tradizione milanese ha conquistato i palati di tutta Italia ed è diventato uno dei simboli del Natale a tavola.Il panettone si riconosce facilmente per la sua forma a cilindro e la parte superiore cosparsa di mandorle e granella di zucchero. A chi non…
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